有个成语叫“脍炙人口”,脍和炙,最初就是古人吃鱼的两种烹饪方法。
成语填空
中国成语的“脍炙人口”中的“脍”说的就是鱼脍,现在称生鱼片也指
自带唐诗光环的脍炙人口的成语
有个成语叫“脍炙人口”,脍和炙,最初就是古人吃鱼的两种烹饪方法。
国学课 成语背后那些脍炙人口的古诗词,妙到让你想不到
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成语背后那些脍炙人口的古诗词
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这种吃法其实在唐朝以前就存在了,成语“金齑玉脍“里的脍,指的就是鱼生,齑则是姜丝等配菜。
这十个成语,藏着有趣的故事
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资治通鉴 里面有哪些脍炙人口的成语
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出自五代·王定宝《唐摭言》的“脍炙人口”,脍,细切的鱼、肉等食材;“炙”是烤肉。
生鱼片还有故事呢,辛弃疾的诗“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未”就和这个故事有关:西晋名仕张翰 (字季鹰)在洛阳为官,因思念吴中莼菜羹、鲈鱼脍,南归故里。
但到了明清之际,肉脍就消失了 鱼脍在清代文献只剩下零星记载 做法也完完全全从中国学过去,基本上没有更改 在中国古代,不仅有鱼脍,还有肉脍 “脍炙人口”——脍是生鱼片,炙是烤肉
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在中国有这样一个成语叫做“脍炙人口”,里面的“脍”就是鱼脍。
